Rincón Cana, Monte Plata.-El presidente Danilo Medina aprobó este domingo la construcción de un ingenio que procesará la caña de azúcar para convertirla en panelas, las cuales serán vendidas en el extranjero donde tienen mercado seguro.El proyecto, denominado El Nuevo
Sabor de la Caña, incluye el financiamiento de 16 mil tareas de caña de unas 110 comunidades de las zonas Rincón Cana, en Chirino, provincia Monte Plata, Guerra, Los Llanos y San Pedro de Macorís, donde será instalada otra planta procesadora.
Unos 340 pequeños productores que tenían años que habían abandonado ese cultivo, serán impactados positivamente, a quienes se garantiza ingresos seguros que cambiará la vida de ellos, de sus familias y de las comunidades.
El presidente se reunió aquí con productores azucareros de Monte Plata, Guerra y Los Llanos. Las palabras de bienvenida fueron pronunciadas por Leonardo Sánchez.
“Su presencia hoy en esta comunidad es muestra de su política de hacer lo que nunca se ha hecho. Antes de usted llegar a la Presidencia, los productores de caña asistíamos a eventos celebrados en todo el país, pero hoy, por primera vez, un presidente de la República nos visita con el propósito de restablecer el cultivo de caña”, dijo.
La Panela
La panela de la caña de azúcar se caracteriza por ser un alimento muy saludable. Puede utilizarse completamente natural, sin aportar las calorías de otros endulzantes menos sanos. Su único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar, que se somete a un proceso de secado antes de pasar por el proceso de purificación, en el que el jugo se convierte en azúcar moreno.
Al dirigirse a los presentes, el presidente Medina pidió agilizar el proceso de ejecución: “Lo único que quiero es pedirle a los que están involucrados en el proyecto, bajar tres meses al tiempo de ejecución. Disminuir el tiempo de ejecución del proyecto, para que en 12, 13 o 14 meses a más tardar, comencemos a producir”.
El senador de Monte Plata, Charlie Mariotti, intervino, para asegurar que “tenemos siete años trabajando esta idea de que la caña reverdezca, que vuelva a nuestros campos. Hoy tenemos que sentirnos bien, porque viene usted, Presidente, a traer más dulzor a la vida de esta gente”.
Consideró que lo ideal es que se entienda que “usted hace de un verde más intenso la esperanza, pero al final, son ustedes los productores que tendrán que hacer de esta empresa una alianza público-privada”.
El legislador peledeísta manifestó que se va a sembrar caña y a agregar valor a ese cultivo. “Eso es lo que quiere el presidente”.
Procesarán 500 toneladas al día
Julián Peralta, representante de las asociaciones de cañicultores, expuso que tres provincias y 110 comunidades están involucradas en el proyecto, a la vez que Ricardo Pérez, también productor, puntualizó que las provincias Monte Plata, Santo Domingo y San Pedro de Macorís, también forman parte del proyecto, por lo que la instalación de un molino les permitiría procesar 500 toneladas de caña al día.
“Estamos adquiriendo algunos tractores para preparar los suelos. En diez días iniciará la preparación de los terrenos. El proyecto contempla la cogeneración de energía. Una caldera y una turbina servirán para generar energía a partir del bagazo de la caña”, agregó.
Mercado seguro para la panela
Manifestó que la primera producción contempla el procesamiento de nueve mil toneladas de panela, nueva variedad utilizada en la producción de azúcar. Afirmó que la producción de esa variedad garantiza mercados seguros a nivel internacional y, de iniciar el proyecto, su conclusión tomaría de 14 a 16 meses.
La gran esperanza
De su lado, el director del Consejo Estatal del Azúcar, Pepe Domínguez, manifestó que ese organismo ha estado trabajando muy de cerca con los productores de la zona.
Afirmó que “la gran esperanza de nosotros los productores de caña es tener un gran futuro en la industria azucarera. Hoy estamos aquí con un proyecto que dará mucho, pero mucho beneficio a esta zona”, proclamó.
Indicó que el proyecto, que producirá azúcar panela, será la punta de lanza de la caña, pues no se desperdicia melaza, porque el azúcar absorbe todo el jugo. Explicó que las ventajas de la panela es que se produce con el jugo total de la caña.
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