Viticultores de Neyba producen mermelada de uva
En Neiba se cultivan uvas. Cuando iniciaron fue
una novedad y muchos desconfiaron. Hubo sus tropiezos, sin duda.
Sin embargo, los neiberos han sido tercos porque saben que se puede tener buena uva y hacer algo con ella.
Hace poco, socios de la Sociedad de Cultivadores
de Uvas y Derivados de Neiba, aprovecharon una visita del presidente Danilo Medina a la zona, para
hablarle y contarle su proyecto: Transformar las uvas en mermelada.Sin embargo, los neiberos han sido tercos porque saben que se puede tener buena uva y hacer algo con ella.
El mandatario vio el proyect y se dio cuenta de que no era un capricho ni locura de esta gente. Técnicos del gobierno analizaron su factibilidad.
El Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) y el INFOTEP, colaboraron con tecnología, los procesos y la capacitación.
Con RD$3.7 millones montaron su fábrica; ahora procesan sus uvas y venden la mermelada al Plan Social de la Presidencia.
El plan que tienen es sacar de las uvas 5 subproductos: jugo, pasas, aceite, abono orgánico y mermelada.
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